Fundamentos de Segurança e Higiene Alimentar (curso em inglês)
25 000 Kz + IVA
- ÁreaHotelaria, Turismo & Restauração
- Nível1 · Fundamentos
- Duração1 h 15 min
- Idioma do cursoInglês
- IncluiVídeos narrados, atividades interativas, avaliação final e certificado verificável
Acesso imediato ao curso assim que o pagamento for confirmado.
Segurança alimentar para todos os que manipulam alimentos: introdução à segurança alimentar e à contaminação, tipos de contaminação e prevenção, manipulação segura e higiene pessoal, controlo de agentes patogénicos, gestão de alergénios e contaminação cruzada, controlo de temperaturas e armazenamento seguro, manutenção de equipamentos e controlo de perigos com equipamentos de proteção individual. Cada unidade combina vídeos curtos e conteúdos interativos com um questionário (80% para passar). Baseado nas boas práticas do Reino Unido; a legislação britânica é citada como referência internacional. Para Angola, consulte os cursos Trident de Angola. Curso em inglês. Acesso permanente ao curso. Certificado Trident Academy ao concluir as oito unidades.
Módulos
- Introduction to Food Safety and Contamination11 min
- Contamination Types and Prevention9 min
- Safe Food Handling and Hygiene10 min
- Pathogen Control and Prevention11 min
- Allergen Management and Cross-Contamination10 min
- Temperature Control and Safe Storage11 min
- Equipment Maintenance and Temperature Control9 min
- Hazard Control and PPE15 min
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